Allegro Catering & Partyservice

Erfahrungen als Hochzeitscaterer seit mehr als 10 Jahren. Wir unterstützen Sie bei der Planung und zaubern Ihnen das Essen mit allen Effekten, damit Sie und Ihre Gäste den Tag Ihrer Trauung immer in schönster Erinnerung behalten.
Zur Trauung Fingerfood als Flying mit Empfang Ihrer Gäste duch unsere Kellner, die besten Hochzeitstorten zum Kaffee und ein bezaubendes Buffet am Abend mit livecocking. Wir wünschen Ihnen jetzt schon viel Freude bei den Vorbereitungen.
Rufen Sie uns an: Wir haben unsere Hochzeit schon hinter uns.

Eine Auswahl aus einigen Hochzeitsmenues

Menü V

klare Tomatensuppe mit buntem Eierstich

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filetierter Hasenrücken mit weißer Chilicovertüre gefüllt
auf Karotten-Apfel-Zucchini-Nest mit Minzpüree und Feigensauce

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gratinierte Waldfrüchtemausse auf Himbeergeistbiskuit
Mangoschaum und Curacaugelee

Menü VI

Terrine vom Ziegenkäse mit bunten Paprika
auf Kressenest mit Balsamicoreduktion

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rosa Lammrücken mit Thymian-Rosmarinhaube auf Papayjus,
Farbspiel von Spargelsorten und Fingermöhren, Pfifferlingsknödel

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Erdbeersorbet mit Eierlikörmousse und Schokoladennetz

Menü VII

Rosa Champignonsuppe mit Wildfleischklößchen

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Gebratenes Zanderfilet “Grenobler Art” mit Pariser Kartoffeln

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Champagnersorbet in Babyananas und Curacaogelee

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Rehrücken mit Wacholderkruste auf Schlehensauce,
Wintergemüsen und glasierten Esskastanien im Wirsingmantel,
dazu reichen wir Pfifferlingsknödel

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Gewürznougatmousse mit Weinschaum und marinierten Feigen.

Menü VIII

Fasanenconsomme mit Sherry und Steinpilzravioli

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Riesengarnelen in Kräutertomatenknoblauch

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Waldbeerensorbet mit Mangosplitter und Minze

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Rosa Lammrücken im Wirsingmantel, gefüllt mit Poulardenfarce und Pilzduexell
dazu gibt es Thymianjus und Kartoffelgratin

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Crépes mit heißer Schokoladenrumsauce flambiert und kandiertem Zwergapfel

Unsere Leistungen:

Hochzeitsmenüs und Buffet´s, Vollservice mit Equipmnet jeglicher Art, Getränken,
Kontakten zu Locationen, Künstlern, DJ