Wir verwöhnen Sie und Ihre Gäste mit unserem Gourmetcatering in Ihrer Wunsch-Location oder bei uns im Restaurant in Dresden-Hellerau. Unsere Firma besteht seit 1994 und seit 2002 sind wir als Schmidt’s in der Dresdner Gartenstadt zu finden. Das heißt, wir greifen für Ihr Catering anlässlich Ihrer Hochzeit oder Familienfeier auf eine über 20jährige Berufserfahrung zurück – Sie werden also von Profis vom ersten Tag Ihrer Anfrage bis zu Ihrem Hochzeits- oder Familientag und gerne darüber hinaus persönlich betreut.

Kontaktieren Sie uns und wir besprechen alle notwendigen Details, um Ihnen ein individuelles Angebot erstellen zu können. Hier erhalten Sie einige Eckdaten, die für unsere Planungen sehr wichtig sind:
» Datum
» Location
» Besonderheiten der Location, z.B. kein Mobiliar vorhanden
» Gästeanzahl, gerne auch die Zahl der Kinder
» ungefährer Ablauf Ihres Tages
» falls vorhanden, Wünsche an Ihr Essen

Bei den Wünschen an Ihr Essen kann es sich um die Entscheidung handeln, ob Sie ein Menü oder ein Buﬀet wollen oder auch um spezielle Themenideen, Besonderheiten und Hinweise zu Allergien.
Wir berücksichtigen sehr gerne all Ihre Vorstellungen und Wünsche!

Bei unseren Speisen legen wir im Catering, wie auch im Restaurant, großen Wert auf die Auswahl
frischer und bester Ware, bevorzugt aus der Region, und verwenden keinerlei Fertigware.
Wir sind deshalb auch seit vielen Jahren aktiver Unterstützer der Slow Food Bewegung.

Hier erhalten Sie gerne einen ersten Einblick in unsere kulinarische Welt…
Buﬀetbeispiel für eine Feier im Sommer
Salat von italienischem Gemüse mit Fenchelsalami, Zitronenöl, Basilikum
Gebackene Polenta-Ravioli mit Taleggio und Walnüssen
Rucolasalat mit mariniertem Scamorza und geschmolzenen Rispentomaten
Frittata von Artischocken, Oliven und Salsiccia
Tatar von Lachsforelle und Sauerampfer auf gelierten Wildkräutern
Panzanella-Brotsalat mit hausgemachtem Focaccia, Pinienkernen, Portobello und Kressepesto
Schaumsuppe von gebackener Rauke mit Balsamico-Himbeeren
Filet von der Goldbrasse mit Bergamottenschaum,
Safran-Orangen-Fenchelgemüse und Olivenöl-Püree
Mit Knoblauch und Rosmarin geschmorte Keule vom Duroc-Schwein,
dazu Balsamicojus, italienisches Ofengemüse und Salbei-Gnocchi
Erdbeer-Basilikum-Tiramisu
Marsalacrème mit Orangen und Cantuccini-Crumble (im Glas)
Frische aufgeschnittene Früchte

Unsere Buﬀetpreise bewegen sich derzeit – bei 50 bis 80 Gästen – zwischen ca. € 35,00 bis € 45,00
brutto, je nach Ihren Speisewünschen und sind abhängig von der angefragten Personenzahl.
Weitere Preise nennen wir Ihnen gerne bei unserem ersten Gespräch, selbstverständlich
können wir auch gleich einen Termin zum persönlichen Kennenlernen vereinbaren!

Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Schmidt’s Cateringteam